Il locale, il primo certificato in Sicilia dall’Associazione Originale Pinsa Romana, offre autentiche pinse romane preparate con lievito madre e un blend di farine di frumento, soia e riso e una lunghissima lievitazione di oltre sixty ore: il risultato è una foundation sottile e fragrante fuori e morbida dentro che sposa bene i sapori decisi del territorio etneo appear le prelibatezze artigianali del salumificio Nero Maialino di Giuseppe Indorato.

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Sicuramente non una pizza coloro che rifuggono dai sapori intensi, ma piuttosto per le anime avventurose che cercano un’avventura gastronomica audace ed indimenticabile. 

Ma ci sono anche specialità come la pizza lasagna: tre strati di pasta di pizza conditi con fiordi atte, filetti di pomodorini freschi, peperoni grigliati, melanzane e parmigiano stagionato 24 mesi.

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Situata nella zona centrale di Catania, a pochi passi dalla Villa e dal Chiosco Bellini, il celebre Monastero dei Benedettini , l’Anfiteatro Romano di Catania ed altre attrazioni turistiche, la pizzeria si estende su uno splendido cortile esterno, circondato da un fitto giardino di alberi e palme, che regalano un’atmosfera di rest e riservatezza, specie durante il periodo estivo.

In questo locale, il cui nome è un omaggio al vicino Teatro Bellini, l’attenzione alla selezione degli ingredienti è attenta in maniera quasi chirurgica, con uno speciale occhio di riguardo alla tradizione ed alla generosità delle materie key delle terre siciliane.

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Se si cerca un locale dove mangiare ottime pizze, una place innovativa e allo stesso tempo accogliente per more info vivere al meglio la parte storica di Catania, Gisira

Noi, che di fronte ad un buon piatto non siamo in grado di tirarci indietro, abbiamo voluto mettere alla prova owing delle tre proposte.

Da non perdere: la pizza Ikebana, una sorta di pizza al padellino servita a tranci che gioca sul contrasto croccante della base con gli ingredienti a crudo.

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